¿Batidora o amasadora? Si estás iniciando un emprendimiento y no sabes que equipo es el indicado para tu producción, es importante mencionarte que ambas tienen características que las convierten en mejores opciones según tareas específicas. A continuación te detallaremos las principales características:
Batidoras
- Son muy versátiles, pueden realizar pastas, merengues, crema, chantillí, mayonesa, bizcochos, masa para galletas, pan dulce, pan y pizza.
- Poseen 3 accesorios intercambiables: globo, paleta y gancho.
- Cuentan sustanon 250 only cycle con tres o más velocidades de mezcla.
- Poseen un tazón extraíble.
- El accesorio es el que efectúa el movimiento giratorio y el tazón se mantiene fijo.
Amasadoras
- Se utilizan para elaborar masas fermentadas como la masa para pan y pizza.
- Cuentan con un único accesorio (gancho).
- El tazón y el gancho de espiral realizan al mismo tiempo el movimiento giratorio a diferentes velocidades.
- El tazón de mezcla no es extraíble.
- Las amasadoras suelen tener mayor potencia por el tipo de productos que se realizan en ellas.
Después de analizar las características de ambos equipos podemos mencionar que las batidoras son recomendadas para pastelerías, heladerías, panaderías y restaurantes, En cambio, las amasadoras son recomendadas para pizzerías y panaderías.
