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Fermentador industrial XF-16A

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Fermentador XF-16A

  • Marca: Equipo y Partes.
  • Capacidad: 16 bandejas

Ideal para panaderías y pastelerías medianas que necesitan acortar sus tiempos de elaboración para aumentar su producción.


Este fermentador te permitirá tener una mejor organización en los tiempos de producción de tu negocio, además te ayudarán a mejorar la conservación de los productos.

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CARACTERÍSTICAS
  • Acorta el proceso natural de fermentación de las masas sin afectar la conservación de los productos.
  • Permite que la masa de pan fermente de manera uniforme, controlando el nivel de calor y humedad de forma precisa, en el interior de la cámara se tiene la misma temperatura y nivel de humedad.
  • Posee temporizador y ventilador.
  • Cuenta con función de inyección de agua automática y con vapor directo sin tanque de agua.
FICHA TÉCNICA
  • Marca: Equipo y Partes.
  • Modelo: XF-16A.
  • Cantidad de bandejas: 16 bandejas.
  • Tamaño de bandeja: 16x40 cm.
  • Temperatura: 20-60°C.
  • Fuente de alimentación: Eléctrico.
  • Energía: 2.35 kW/h.
  • Dimensiones: 500x770x1980 mm.
  • Peso: 55 kg.
  • Material: Acero inoxidable.
  • Garantía: 1 año de garantía por desperfectos de fábrica.